肥胖小鼠脂肪代謝檢測-低場核磁體成分分析技術

時間：2023-03-24

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

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低場核磁技術研究水凝膠的保水性
低場核磁技術研究水凝膠的保水性什么是水凝膠？水凝膠（Hydrogel）是由親水性聚合物鏈通過化學或物理交聯而形成的三維網絡。它可以充分吸水而不溶于水，自身顯著溶脹的同時仍保持其原有的三維結構。水凝膠含有大量的水（可達），質地柔軟，性狀可變，物理性質與生物組織類似，具有優異的生物相容性，可負載不同材料，包容性及強，同時其力學性質可調，是一類優秀的生物材料。水凝膠的分類水凝膠有多種分類方式。根據材料來
核磁共振測定食品水分分布
一、核磁共振測定食品水分分布的原理低場磁共振（NMR）技術可以用于非破壞性地測定食品中的水分分布。其原理基于食品中的水分分子和固體分子在磁場中的不**為，即水分子和固體分子對磁場的響應不同。當食品樣品放入核磁共振儀中時，樣品中的氫原子會受到外加磁場的影響，并產生共振信號。水分子中的氫原子（即水分子中的兩個氫原子）具有不同的磁共振頻率，因此可以通過測定氫原子的磁共振信號來確定水分子的存在和數量。核磁
生物柴油氧化過程研究
生物柴油是一種可再生能源，主要由植物油和動物脂肪等生物質資源制成。與傳統的化石燃料相比，生物柴油具有較低的碳排放和環境友好性，成為**綠色能源領域的研究熱點。然而，生物柴油在儲存和使用過程中易發生氧化反應，導致性能下降，成為制約其廣泛應用的關鍵問題。生物柴油在儲存和使用過程中會發生氧化反應，主要原因是其化學性質不穩定，受到環境因素的影響。具體來說，生物柴油是由脂肪酸甲酯等物質組成的，這些物質中含有
2024年國自然科學基金食品科學學科申報寶典！
近日，國家自然科學基金委連續發布兩篇通告：《關于2024年度國家自然科學基金項目申請與結題等有關事項的通告》。集中接收工作于2024年3月1日開始，3月20日16時截止。國自然科學基金是我國較重要的科研資助機構之一，為科研人員提供了廣泛的資金支持和研究平臺。在食品科學領域，國家自然科學基金重點資助了一大批優秀研究項目，如重點項目，面上項目，青年科學基金項目，**青年科學基金項目，創新研究群體項目，