詞條
詞條說明
掛面不同于團面平鋪烘干,掛面需懸掛烘干,其烘干工藝也是有差異的。掛面在干燥的過程中,如使用傳統的日曬易出現不環保,產量上不來的問題。有的使用一些電熱烘干法,又*出現掛面斷裂的問題。現行掛面干燥工藝一般分為三類:1、高溫快速干燥法:這種方法是我國的傳統工藝,干燥溫度為50℃左右,距離為25~30米,時間約2~2.5小時。具有投資小、干燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩定、*產生酥面等
我國海域遼闊, 海蝦的種類也是種類多樣,海蝦制作成蝦干味道鮮美耐儲存,深受廣大消費者的喜愛。水煮選擇新型的海蝦,挑選大小一致的海蝦,去掉泥沙雜質后,把準備好的海蝦及時進行水煮或蒸制,撒入占海蝦重量2~6%的食鹽,較好用粗鹽,曬干后的海蝦,有淡鹽味,不易變質,而且美味。蒸制時間以蝦顏色由青白轉紅即可,時間約為十分鐘,煮的時候均勻翻動,讓蝦受熱均勻,這時的海蝦也比較*脫殼。烘干1、蒸煮后的蝦可帶殼
? ?? 大型紅薯粉烘干機干燥操作實戰? ?? 用紅薯粉條為食材烹飪食物,具有滑糯香彈的特點,深受吃貨們的喜愛,粉條的制作不受地域和時間的限制,因此大江南北都有制作紅薯粉條的習慣,通常有扁寬粉、粗粉條、圓粉條、細粉條、粉皮等等。傳統紅薯粉條的制作不僅是個技術活,還要靠體力,本文分享紅薯粉條的制作步驟及紅薯粉烘干機的選擇,幫助新時代的紅薯粉
“山珍**”的美譽,含*特的香味,營養豐富,肉質嫩滑,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。而經過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。 1、預備干燥階段。即香菇剛入箱粗脫水階段,溫度要控制在30-50℃,將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃,粗脫水時間3至4小時即可;雨天采收的香菇,起始溫度為30℃,粗脫水時間應為4--5小時。此期間因香菇濕度大,細胞尚未殺死,溫度不能
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
聯系人: 劉厚波
電 話: 13823059875
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微 信: 13823059875
地 址: 廣東珠海香洲區珠海市香洲區吉大九州大道東石花三巷16號5層017號
郵 編: 519020
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