詞條
詞條說明
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,經切,絞成長條塊狀,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的肉制品,是我國肉類制品中品種較多的一大類產品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,制法是大致相同的。 除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外,而較主要取決于臘腸的干燥工藝。“臘腸干燥過程不僅要去除物
番茄又稱西紅柿,在我國南方廣泛種植,可以加工成番茄果脯或者番茄軟糖等。現在農業科技發展速度很快,又有許多新的番茄加工品被開發出來,如售價較高的粉圣女果,。?粉色小番茄 編輯制作要點選料:選擇肉厚汁液少、色全紅、不過熟的果實,剔除成熟度不足、病蟲害、傷爛不合格的果實。 去皮。把洗凈的番茄果,置于接近沸騰的水中預煮1分鐘左右,立即冷卻,剝去番茄的果皮。新鮮西紅柿 編輯一、番茄果脯干的制作技術
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑葚成熟時呈紫黑色,個頭飽滿,肉厚汁多,具有補益肝腎,滋陰養血,烏發明目、延緩衰老、防三高、增強體質有不錯的功效。鮮桑葚常溫下只能保存兩天,而把桑葚加工成桑葚汁、桑葚酒,或將桑葚加工成桑葚干,嚼來起里面還是很油潤,質感豐富,口感清甜,或用桑葚干泡酒、泡茶,滋養效果都非常不錯。 北方人有俗語“櫻桃桑葚,貨賣當時”,說明桑葚新鮮的時間很短,所以正值桑
太子參是屬于中藥的一種,有滋補的功效。主要作用是健脾消食、益氣生津。我們平常可以拿太子參切片來泡水喝,太子參對于**治肺虛咳嗽,脾虛食少,心悸等都有一定顯著的效果。但在服用太子參的時候,要注意太子參的用量,以免因為太過滋補而引起上火。 太子參是滋補的中藥材之一,我們都知道它的藥用**很高,那么太子參的功效與作用有哪些?我們現在一起來看一下: 1、太子參有益氣生津,補益脾肺。 2、太子參對于**治
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