詞條
詞條說(shuō)明
果蔬加工對(duì)原料總的要求除了要有合適的品種,還要求有適當(dāng)?shù)某墒於群土己谩⑿迈r完整的狀態(tài)。干制蔬菜要求果蔬有較高的干物質(zhì)含量,水分低;大小合適;水果的糖酸含量高、風(fēng)味好;廢棄部分少;肉質(zhì)厚而致密,粗纖維少;色澤好,褐變輕等。干制果蔬的種類有:柿、棗、李、杏、山楂、蘋果、荔枝、龍眼葡萄;胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、姜、洋蔥、辣椒、甘藍(lán)、白菜、花椰菜、南瓜、豆類及部分食用菌 果蔬罐藏和冷凍要求蔬菜肉質(zhì)豐富、可食
貼體包裝就是把透明的塑料薄膜加熱到軟化程度,然后覆蓋在襯有紙板的商品上,從下面抽真空.使加熱軟化的塑料薄膜按商品的形狀粘附在其表面,同時(shí)也粘附在承載商品的紙板上,冷卻成型后成為一種新穎的包裝物體。貼體包裝由于使商品被一層完全透明的塑料薄膜裹覆。被包裝的商品能整齊、牢固、透明、美觀、色彩鮮艷、形體清楚地呈現(xiàn)在“貨架”上,使商品較富有魅力,若貼體包裝的紙板上印上五彩繽紛的圖案和文字,較能增加產(chǎn)品的吸引
單機(jī)系列 單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣。列 半自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點(diǎn)是智能控溫,可以先、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料,自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料等,從而減少人工成本,比單機(jī)
鵪鶉蛋洗蛋機(jī)設(shè)備圖片誠(chéng)信企業(yè)
雞蛋清洗原因 洗蛋機(jī)別名蛋品清洗機(jī),包含雞蛋清洗機(jī),鵝蛋清洗機(jī)(含鮮鵝蛋,包灰蛋,包泥,水蛋等的清理),種雞蛋清洗機(jī)等,其基本原理是根據(jù)機(jī)械設(shè)備的方法,運(yùn)用軟毛刷將蛋品表面的污垢刷洗掉。 雞蛋清洗緣故 蛋從產(chǎn)蛋雞的泄殖腔生產(chǎn)制造出去,表面會(huì)粘附腸胃微生物,在環(huán)境污染的自然環(huán)境中又會(huì)很多的致病菌。取樣說(shuō)明,10%的雞蛋表面帶上沙門菌,64%的雞蛋表面大腸比較嚴(yán)重**標(biāo)準(zhǔn)。雞蛋表面的微生物和致病菌會(huì)根
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