詞條
詞條說明
食用油主要有植物油和動(dòng)物油兩種。植物油有豆油、菜籽油、花生油等;動(dòng)物油主要成分為飽和脂肪酸甘油脂。將油加熱到50℃~100℃時(shí),油面有輕微熱氣上升,水分因沸點(diǎn)較低首先汽化。由于食用油是混合物,當(dāng)溫度上升100℃~270℃時(shí),食油中較高沸點(diǎn)的成分開始汽化,油泡較密,開始形成肉眼可見的油煙。溫度**270℃后,高沸點(diǎn)的食油組成成分開始汽化,并形成大量“青煙”,主要是不為肉眼可見的微油滴所組成。此時(shí)往
又接到了一些住戶的反映,相關(guān)單位已經(jīng)拿出方案要求小區(qū)內(nèi)違規(guī)操作的餐飲店整改,但是一些小餐館油煙排放不規(guī)范、油漬污染及噪音問題依舊存在。使用油煙凈化器解決油煙污染。 目前還在逐步整改當(dāng)中,執(zhí)法、**會(huì)進(jìn)行最后驗(yàn)收。“對于某些餐館亂開門、亂排煙的問題,我們物業(yè)很無奈,而且現(xiàn)在部分店面都?xì)w個(gè)人所有,物業(yè)沒有執(zhí)法權(quán),工作也很難做。”吳主任說,“我們物業(yè)之前也協(xié)同業(yè)主一起到餐館要求店主關(guān)閉后門。” 據(jù)
飲食業(yè)油煙治理技術(shù)的發(fā)展及應(yīng)用
油煙凈化設(shè)備主要集中應(yīng)用于餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的沿海城市、旅游城市、省會(huì)城市和大城市,中小城市也開始有一定量應(yīng)用。北京、上海、廣州和浙江的幾個(gè)城市油煙凈化設(shè)備安裝應(yīng)用較為普及,總體情況較好。各地油煙凈化設(shè)備大面積安裝應(yīng)用主要受環(huán)保政策法規(guī)驅(qū)動(dòng),飲食業(yè)主多數(shù)是被動(dòng)安裝油煙凈化器。各地環(huán)保執(zhí)法監(jiān)督部門加強(qiáng)對飲食業(yè)油煙的治理力度和日常運(yùn)行監(jiān)管,仍然是今后推動(dòng)油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的主導(dǎo)影響因素。 調(diào)查表明,目前廣泛采
該法原理是利用電場力去除油煙中顆粒物和揮發(fā)性**物。其基本過程包括氣體分子電離,油煙微粒獲得離子而荷電,荷電微粒向電極移動(dòng),油水混合液利用重力作用,順收集電極流下,順排泄孔排進(jìn)收集器。從而達(dá)到與氣體相分離的目的。 靜電式油煙凈化器設(shè)備的電極柵結(jié)構(gòu)、尺寸、電場數(shù)量及高壓電源是影響凈化效率的關(guān)鍵,理想的高壓靜電油煙凈化器的電極柵結(jié)構(gòu)應(yīng)該能把油煙粒子充分較化和充分收集,并且較化區(qū)和收集區(qū)要分開。濕式靜
公司名: 北京金科興業(yè)環(huán)保設(shè)備有限公司
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