真空包裝機的五大發展趨勢

時間：2017-12-17

作者：諸城市匯品機械有限公司

詞條
詞條說明
高溫殺菌鍋主要工作原理
高溫殺菌鍋主要工作原理： 1、殺菌鍋底部為貯水箱，當物料裝入殺菌籃并關好鍋門。循環泵把水箱中的殺菌水經過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。從位于殺菌籃**部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環量大，鍋內溫度非常均勻。PLC根據測得的殺菌水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門。 2、通過計算出在此溫度下鍋內所需的壓力，自動控制進、排氣閥的開關，使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系
電加熱水浴殺菌鍋特點
電加熱水浴殺菌鍋設備特點： 1、殺菌鍋生產商殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。 2、殺菌結束后的熱水回收至上罐，節約蒸汽、能耗和殺菌時間。 3、針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。 4、PLC程序控制，殺菌實現標準化。 5、雞蛋干真空包裝殺菌鍋生產商溫度分布均一，產品品質輕松控制。 6、無紙記錄系統（可選項）。 7、F值熱分布系統（可選項）。
鹽水注射機的工藝流程?
輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
速凍牛排生產技術概要之真空滾揉機
1、冷卻排酸：屠宰的肉牛經檢疫合格后，在30分鐘內將其送入排酸間預冷，使冷卻到0～4℃，并在相對濕度90％、風速1.5米/秒的條件下，放置20小時；然后在溫度0～4℃、相對濕度80％～98％的條件下靜置10小時，使肌肉變軟，完成排酸過程；使用德國麥特斯PH-STAR普通型肉質pH值直測儀測得排酸后牛肉的pH值為5.83。 2、分割清洗：將冷卻排酸后的剔骨、去除表面的筋膜，沖洗干凈后，再分割成