詞條
詞條說明
鴨血豆腐營養豐富,口感鮮嫩深得大眾青睞,血豆腐是采用的動物的血液凝固而成里面無添加。特別適合中老年朋友。 鴨血設備工藝流程: 血豆腐的工藝制作流程一般要經過以下幾個步驟: 采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。 操作要點: 1、采血: 經過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫備用,
屠宰場的血現在有了更好的制作方法,那就是加工成血豆腐在進行售賣,以前更多是直接排放掉了或是將原血賣給其他廠家,制作血豆腐,衛生要求是非常高的,因為血受污染后變質速度非常快,所以對于設備的要求也是非常高的,我們的技術人員經過多次的實踐后才會做出真正合適的設備,屠宰廠的血大部分都浪費掉了,而這些浪費掉的血污染環境非常嚴重,但是如果把它加工成血豆腐、血粉、血腸什么的,就又多了一份賺錢的機會,有這個想法的
血豆腐生產線現在的血豆腐市場非常好,雞鴨鵝豬羊都可以做成血豆腐。現在環保嚴血粉不讓做,大多客戶都上血豆腐項目。怎么判斷是否為好血旺?血豆腐生產線嘗、看、捏、摸四個方面綜合判斷。可以根據您的場地要求、投資預算、廠房面積,任何要求搭配出多種設備,設備搭配方式不同,價格也就不一樣鴨血設備。 血豆腐生產線像南京的“鴨血粉絲湯”不就是正需要鴨血豆腐嗎盒裝血豆腐相比散裝的更加干凈衛生,整個加工過程從暫存到殺菌
煙熏爐的煙霧的產生方法: 1.跟傳統的產煙方法相似,當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上,使之不完全燃燒產生煙霧。 2.摩擦發煙: 比較古老的方法,在古代開始鉆木取火,在木質還沒有完全燃燒起來的時候,木質會受熱產生煙霧。 動加熱法的原理與濕熱分解法相似,不同的是: 加熱介質為300~400℃的空氣,而濕熱分解法的加熱介質是水蒸汽和空氣的混合物