詞條
詞條說明
我國這幾年,在惠農政策的實施下,不少農戶已經搭上了脫貧致富的順風車,在薯區附近就地建廠,開辦淀粉深加工項目,不僅可以解決馬鈴薯銷路的問題,促進當地的經濟發展,還能夠提高再就業,一舉多得。 說到投資辦廠,那么問題來了,應該選擇怎樣的粉絲粉條加工設備呢?既然是為農戶們謀福利,選擇高科技的設備既然是當然,然而評價設備的好壞,有很多參考因素,俗話說不選貴的**對的,下面小編就以設備工藝為例,為大家出謀劃策
隨著人們消費水平的不斷提高,家庭人口規模不斷縮小,所帶來的主食消費正在由原來依靠家庭手工制作向大量依賴社會化供應轉變,加上人們對食品的要求變得越來越多,如營養健康、品種多樣、食用便捷等,就此傳統作坊已難以滿足市場對主食產品的量化需求,這也在一定程度上促使食品制作朝著標準化、規模化、機械化方向發展。 就淀粉深加工行業而言,一般來說,粉條的制作要經過制芡、活漿、漏粉、撈粉、冷卻、凍粉、晾曬、捆扎等步驟
紅薯粉條是家家戶戶廠家的美食,但是在過去,由于傳統制粉工藝不成熟,不少父輩人心中紅薯粉條是與雞鴨魚肉相媲美的美食,它的食用方法多樣,能夠作為主食直接食用,也可作為配菜,無論燉煮還是涼調都別有一番風味。 傳統的手工制粉需要人力活漿、凍粉、開粉及廣場晾曬,一星期只能生產十幾斤粉條,由于是開放式的生產環境,所以難免有砂石混入其中,成品質量差,衛生條件令人堪憂,吃上去會有咯牙、磣的口感。隨著科技的發展,機
粉條作為我國的傳統美食,一直備受國民喜愛,這些年來,隨著人們消費喜好的多樣化,淀粉深加工食品憑借豐富的營養和便捷的食用方式受到了越來越多朋友的喜愛,而粉條的制作方式隨著科技的發展,也從手工走向機械化。其實傳統的制粉技術相對落后,也存在著很多固有弊端,比如需要大量的勞動力、漏瓢制法廢水產量低、冷凍和晾曬開放式的加工環境無法**食品衛生安全等。 現在我國的對食品加工行業的衛生安全要求日漸嚴格,機械化制
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