鹵煮鍋性能特點

時間：2018-10-15

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
中央廚房設備原理
*廚房的定義 *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備的工廠。其主要生產過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 *廚房有三個好處： 1、是可以克服生產成本居高不下，使大規模降低成本的愿望成為可能。 2、是使成品在質量、口味上的統一性較為明顯
火鍋底料生產線結構和性能特點
火鍋調料辣油煉制配料火鍋底料生產線主要結構和性能特點： 1、火鍋底料生產線采用不銹鋼制材，機器結構穩定，不易損壞，工作性能好; 2、火鍋底料生產線結構緊湊，操作簡單、包裝快捷且美觀、維護方便; 3、采用PLC控制系統，**大觸摸屏，直觀易懂; 4、可以全自動完成送料、計量、充填包裝袋、打印日期、產品輸出全過程; 5、包裝速度快、計量精度高、不碎料、省人工，降低企業成本; 6、可以根據客戶要求進行單
中央廚房設備適合的場所
*廚房的定義： *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備的工廠。其主要生產過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。*廚房的主要功能： 1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后，結合中心庫和市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購原輔
中央廚房需要哪些設備
*廚房特點： 1、為消費者提供較具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的一致性。 2、可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤較大化。 3、可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。 4、可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，實現多品種、小批量、高效率配送服務，降低物流成本。 5、降低人事費用、降低物業成本。 6、提高服務水平，提高工作效率。 *廚房工作原理和特點