鮮牛奶和常溫牛奶有什么區別？巴氏奶殺菌工藝有什么要求？

時間：2020-11-03作者：諸城廣旭機械科技有限責任公司瀏覽：382

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• 鮮牛奶和常溫牛奶有什么區別？巴氏奶殺菌工藝有什么要求？

  牛奶和常溫牛奶有什么區別？巴氏奶殺菌工藝有什么要求？ 牛奶和常溫純牛奶的殺菌工藝的區別。 我較常喝的就是這種，安利光明。 巴氏鮮牛奶的原理是將混合原料加熱至68~70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。 因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌。 常溫酸奶采用的是UHT**高溫瞬時滅菌，即在137~

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