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詞條說明
消毒餐具的標準是什么消毒餐具合格標準如下:1、餐具表面光潔,無油漬,無異味,干燥。2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量**0.1mg/100平方厘米,游離性余氯**0.3mg/L。3、餐具上的大腸菌群檢測結果判定,發酵法:少于3個/100平方厘米;紙片法:不得檢出。不得檢出致病菌。三招鑒別消毒餐具真假(一)、看包裝。上面應印有生產廠家的明確信息,如廠址、電話等。(二)、觀察是否注明出廠日期或保質期;(三)
洗碗機安裝方法1、檢查在除去包裝的時候要檢查洗碗機是否完好無損,拆包裝的時候要先把說明書找出來,說明書應該是和機器包裝在一起的。把洗碗機安裝到固定的位置。2、連接水管把機器連上水管。洗碗機的后部有一個小閥門用來連接PVC軟管,軟管的另一端接水管。軟管用顏色做了記號——紅色代表熱水管,藍色代表冷水管。不過有些新型號的洗碗機只需要冷水就夠了。3、連接配件用特氟隆的膠帶把水管纏好,并與洗碗機的銅水嘴相連
洗杯機的外形比較像“機器”,體型大,操作困難,也沒有和酒吧酒店家庭環境相適應。后來德國某公司生產了電動洗杯機,提高了洗滌性能,改善了外形,但是價格昂貴洗杯機成本分析根據統計:電動洗杯機的破損率是0.007%,使用節能洗杯機,碗碟的破損率降低到0.0007%,而且省水省電省地方,同時洗杯速度較快,加快了杯子的運轉率。從而節省一大筆購買碗碟的開支。經過實際應用證明,使用自動輸送式洗杯機的綜合成本是人工
飲食業的迅猛發展造成餐館總數猛增,但大部分餐館應用的是公共性餐具,不可以確保餐具消毒殺菌符合規定。在一些餐飲店應用洗碗機后,幾乎防止了這個問題。飯店洗碗機的優勢有哪些? 1.高溫清洗 餐飲業洗碗機選用高溫清洗對餐具開展消毒殺菌清洗,不但做到了清洗效果,并且確保了餐具的消毒殺菌效果。在高溫下,病菌無法存活,進而阻攔了接著的病菌生長發育。 2.*特清潔液較*性 就餐區的干凈整潔不但可以保證食品衛生安
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