【烤酒設(shè)備】選擇烤酒設(shè)備時(shí)要注意哪幾點(diǎn)

時(shí)間：2021-09-08作者：湖南雅大智能科技有限公司瀏覽：1579

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【燒酒設(shè)備】白酒釀造設(shè)備

  白酒釀造設(shè)備白酒的制作方法：所用設(shè)備：1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。制作方法：1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充

• 夏季用燒酒設(shè)備釀酒溫度控制不好可能導(dǎo)致“顆粒無(wú)收”！

  夏季采用小型燒酒設(shè)備釀造，溫度控制貫穿于冷卻、下曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾和純谷物米酒的整個(gè)儲(chǔ)存過(guò)程。溫度控制不良可能導(dǎo)致無(wú)顆粒。1、下曲溫度控制將大米倒入小型燒酒設(shè)備中蒸熟，然后冷卻以降低大米的溫度。必要時(shí)，我們用風(fēng)扇或淋浴器冷卻。當(dāng)大米溫度降至33度左右時(shí)，可以添加唐三鏡酒曲。下曲溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致酸雜菌大量繁殖，影響出酒率和口感。嚴(yán)重時(shí)，酒曲中的菌種會(huì)被殺死，直接導(dǎo)致釀酒失敗。如果下曲溫度過(guò)低，酒曲

• 【釀酒設(shè)備哪家好】選擇哪種材質(zhì)的大型釀酒設(shè)備比較好？

  從近些年的發(fā)展來(lái)看，酒廠的發(fā)展市場(chǎng)和**越來(lái)越大。因此很多人都開(kāi)始從事這個(gè)行業(yè)。釀酒的主要決定因素可以被簡(jiǎn)單地概括為釀酒技術(shù)、釀酒原料和釀酒工藝三個(gè)方面的綜合影響。釀酒技術(shù)是一件比較復(fù)雜的事情，相對(duì)來(lái)說(shuō)好的釀酒設(shè)備會(huì)給釀酒帶來(lái)一些的優(yōu)勢(shì)，同樣也會(huì)帶給我們大的發(fā)展市場(chǎng)。因此在選購(gòu)釀酒設(shè)備時(shí)還是要選擇質(zhì)量好的，如釀酒設(shè)備價(jià)格、材質(zhì)、服務(wù)等方面進(jìn)行比較。市場(chǎng)上大型釀酒設(shè)備用鋁和不銹鋼的材料為普遍。就

• 【燒酒設(shè)備】制作設(shè)備釀酒過(guò)程中稻殼的作用

  1、稀釋淀粉含量，沖淡淀粉。糧食中淀粉含量在65%左右，發(fā)酵入池淀粉控制在17~22%之間。加入稻殼起到?jīng)_淡淀粉作用。2、稻殼具有彈性，起到疏松作用。這樣發(fā)酵的糧醅含有一定量空氣，白酒酒曲在有氧的情況下大量繁殖，無(wú)氧發(fā)酵，借助稻殼使發(fā)酵的糧醅含有一點(diǎn)點(diǎn)空氣，正好使酵母菌等繁殖起來(lái)。上述就是為你介紹的有關(guān)制作設(shè)備釀酒過(guò)程中稻殼的作用的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有的