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冰糖葫蘆口感的好壞關(guān)鍵取決于熬糖火候的掌握上,糖熬到較佳狀態(tài)做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆、唇齒留香,如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙、發(fā)硬;如熬糖火候大了吃起來會發(fā)苦。糖熬到較佳狀態(tài)是一個很短的時間段,能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆較關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。那么用什么鍋熬制這個糖好呢,下面啟泰小編就給大家介紹一款電磁熬糖鍋。電磁熬糖鍋又名全自動攪拌鍋,此設(shè)備采用電磁線圈直接加熱鍋體,使鍋體受熱速度快,面積大;而且電
從產(chǎn)品自身的材質(zhì)來進行有針對性的保養(yǎng),這樣的方式往往能夠達到事半功倍的效果。行星攪拌鍋在自身的材料選擇上,產(chǎn)品采用的是SUS304不銹鋼材質(zhì)。這類材質(zhì)在食品攪拌器具中的使用是十分常見的,掌握好對不銹鋼材質(zhì)的保養(yǎng)能夠較有效的進行產(chǎn)品養(yǎng)護。日常的行星攪拌鍋保養(yǎng)過程中,要在器具使用完成之后進行必要的清洗,清洗完畢要及時擦干外面的水澤,以免長時間沾水造成產(chǎn)品的不良使用情況,保證食品生產(chǎn)健康的同時也能夠減少
高粘度餡料炒鍋用途:本產(chǎn)品廣泛用于糕點餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。 高粘度餡料炒鍋特點:1、本產(chǎn)品為下攪拌鏟鍋,解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題,在國內(nèi)業(yè)中處優(yōu)秀地位; 2、循環(huán)油路加熱,升溫快,溫度易控,可保證食品的營養(yǎng)成分不被破壞,各項指標均達到綠色環(huán)保標準; 3、攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌,完全解決高粘度物料粘鍋問題,攪拌均勻,無攪拌死角,使
1、夾層鍋的升溫操作? ?主要是通入蒸汽(或電或燃氣)使鍋內(nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度,隨著溫度的提高,加塊了物料的蒸煮速度,在升溫過程中,通常在升到一定程度時要進行放氣操作,其目的在于排除夾層鍋內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì),排除鍋內(nèi)的假壓,并能減少對纖維素的氧化,放氣操作過程是當鍋內(nèi)壓力升到額定壓力時,即停止通氣,并開啟放氣閥進行放氣,當鍋內(nèi)壓力降到規(guī)定值時,再關(guān)閉放氣閥
公司名: 諸城市啟泰機械有限公司
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電 話: 15098170607
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地 址: 山東濰坊諸城市西郭家埠
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