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針對堅果加工行業(yè)自動化水平較低、設備產量低等特點,好機樂食品機械設計出針對不同物料的堅果烘烤生產線,盡可能利用現有常用設備的基礎上,增加新的功能和新的元素,以滿足食品廠的個性化需求。食品廠堅果烘烤生產線地主要工藝包含去石、調味、烘烤、包裝等工序。本文從烘烤機、調味劑為例,帶大家了解食品廠堅果烘烤生產線主要設備的適用范圍、工作原理、特點等。連續(xù)式烘烤冷卻一體機該設備主要用于杏仁、蠶豆、咖啡豆、腰果、
? ? ?紅薯也叫番薯,據說在明朝又一位福建商人從呂松,歷盡艱辛引進而來的。紅薯一進入我國就顯示出很高的適應性,很快就成為僅次于稻米、麥子、玉米的*四大糧食作物。紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A/B/C/E以及鉀、鐵、銅、硒等十余種微量元素,食用方法簡單多樣,深受人們喜愛,所以紅薯的需求量也非常大。因為紅薯是長在泥土中,食用前需要清洗,在現代快節(jié)奏的生活下,大批量的清
堅果具有*特的果香味和嚼勁的特性,通過烘烤、調味加工,堅果特有的果香氣會更好的散發(fā)出來,香氣會更為濃郁,且烘烤后堅果的口感也更爽脆。花生、核桃、腰果、杏仁、巴旦木、松子、榛子等常見的堅果都可烘烤處理后再食用。今天,我們就來聊一聊堅果烘烤工藝及設備。一、堅果烘烤工藝烘烤堅果的溫度一定不能過高,一旦溫度過高,很出現外部烤焦,而內部并沒有充分烤透,香味也就不能全部帶出。更重要的是,大多數堅果中的不飽和脂
?? ? 堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養(yǎng)價值很高。隨著消費飲食結構不斷升級,人們對健康飲食認知的提升,堅果作為一種綠色、健康、營養(yǎng)的食品正被消費者們廣泛認識和推崇。? ?? 堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、瓜蔞籽等。
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