成都廚具廠家如何打造中小學標準化商用食堂

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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廚房油煙凈化處理的方式有哪些？
廚房油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其對環境和人身安全會產生不良影響。油煙凈化器很多人都很熟悉它，無論是在家里，還是在餐飲業的廚房里，它能有效地幫助我們空氣中的煙塵，讓我們一起來看看油煙凈化的方式有哪些。目前對油煙處理的方法一般有三種：水處理吸收、用吸附過濾材料除油煙和高壓靜電除油煙。1、水處理吸收將油煙凈化器安裝于廚房排風系統中，采用**處理液在凈化器中循環使用。油煙經
一個典型的標準商用廚房設計的功能分區
典型標準商用廚房設計的分區類型成都奧科廚具用20多年的經驗，和大家一起分享一個標準商用廚房在設計上的功能分區；主要基于廚房的面積、結構、高度以及設備的規格進行規劃，以確保工作流程的高效和順暢。以下是一個典型的標準商用廚房的功能分區設計：?1、烹飪區設備：爐灶、烤箱、蒸柜、炒鍋等。特點：烹飪區是廚房的**區域，設備集中，熱量和油煙較大。因此，該區域需要配備高效的排煙系統，并保持通風良好。布
深入了解商用電磁灶與燃氣灶的優缺點
商用電磁灶的優缺點優點：1、?安全性高；商用電磁灶采用電磁感應加熱技術，沒有明火，大大減少了火災的風險。此外，電磁灶通常配備多重安全保護功能，如過熱保護、漏電保護等，使用起來較加安心。 2、節能環保；商用電磁灶利用電磁感應原理，電磁灶的熱效率高達90%以上，熱量直接作用于鍋具，減少熱量損失。相比燃氣灶，電磁灶不會產生二氧化碳和一氧化碳等有害氣體，較加環保。 3、清潔方便；由于沒有明火和燃
電磁爐商用與家用兩者之間的區別
說到電磁爐，大家都不陌生，家里面也是很常見的電器了，電磁爐是利用電磁感應原理產生渦旋電流，通過渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，在不產生明火的情況下實現加熱功能；其無明火、無熱輻射、**、不產生有害物質，優勢明顯，在各餐飲場所被大量應用。普通的家用電磁爐無法滿足餐飲業就餐人數眾多的情況，所以就需要用商用電磁爐。那么商用電磁爐和家用電磁爐有什么區別呢？商用電磁爐的加熱原理通過機芯來實現，這是電磁爐的核