詞條
詞條說明
果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細(xì)胞壁中,果膠主要與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等共價結(jié)合,形成原果膠,它是植物的一種結(jié)構(gòu)物質(zhì),對維持植物的結(jié)構(gòu)和硬度起著至關(guān)重要的作用。除此之外,果膠能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透性及pH。 果膠在植物細(xì)胞壁中含量最高,在雙子葉植物中,主要存在于植物細(xì)胞壁的初生細(xì)胞壁和中間片層中,占30%~35%。 目前,用于生產(chǎn)商品果膠的原料主要是柑橘和蘋果皮渣。 此外,有大量研究從豆腐柴
果膠一直以來都是人類自然飲食的一部分,是FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合委員會推薦的安全無毒的天然食品添加劑,無每日添加量限制。果膠的功能很多,例如果膠作為一種天然的植物膠體,可作為一種膠凝劑、穩(wěn)定劑、組織形成劑、乳化劑和增稠劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中;而果膠也是一種水溶性的膳食纖維,具有增強胃腸蠕動,促進營養(yǎng)吸收的功能,對防治腹瀉、腸癌、糖尿病、肥胖癥等病癥有較好的療效, 是一種優(yōu)良的藥物制劑基質(zhì);同時
魔芋,英文名:Konjac,還叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,富含凝膠。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人體所需的超過10種氨基酸和多種微量元素,也具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性。藥用功效:具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等更多的效果。魔芋讓孩子更健康,同時由于其富含凝膠,在口感上更具韌性,更Q。上述就是為你介紹的有關(guān)魔芋粉的用途的內(nèi)容,對此你還有什
菊粉廠家:菊粉的介紹菊粉( Inulin)別名菊糖,是一類純天然果聚糖的混合物質(zhì),果聚糖是葡萄糖模塊根據(jù)(2-1)鏈連接而成并以葡萄糖水標(biāo)段停止的糖類與碳水化合物,是目前為止人們發(fā)覺的最高品質(zhì)、天然、可溶的果聚糖混合物質(zhì)。菊粉歸屬于新食品原材料,以菊苣根為原材料,強烈推薦攝取量≤15克/天,可用于各種食品,但不包括嬰兒食品。因為菊粉的低脂肪、水溶等特點及提高雙歧桿菌繁殖、降低血糖血糖、修復(fù)腸胃功能
公司名: 山東萍聚生物科技有限公司
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