越橘紅廠家
- 時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：117
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詞條
詞條說明
一、簡介堿化可可粉是根據PH值不同,顏色由深到淺的不同。堿化可可粉PH值一般在5.8~8.0之間。PH值越大,堿化可可粉的原色越重。二、性狀可可粉具有濃烈的可可香氣,直接用于巧克力和飲料的生產。可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味**,粉質細膩,無雜質、無焦粒。 可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。?三、用途可可粉和堿化可可粉還有一個重要區
乳酸亞鐵綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。中文名稱:乳酸亞鐵英文名稱:Ferrous lactate英文別名:Ferrous lactateCAS號:5905-52-2分子式:C6H10FeO6分子量:233.98500精確質量:233
中文名稱:刺槐豆膠英 文 名 :LBG(locust bean gum)中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠、 槐豆膠、長角豆膠。產品性狀刺槐豆膠顏色和性質:刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是較為良好的增稠穩定劑。其*重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應,可使復合后的用量水平很低并改
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