詞條
詞條說(shuō)明
莧菜紅,又名食用赤色2號(hào)(日本)、食用紅色9號(hào)、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍(lán)光酸性紅,為水溶性偶氮類(lèi)著色劑。化學(xué)名稱(chēng)為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘-3,6-二磺酸三鈉鹽。我國(guó)規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。由1-基4-萘磺酸重氮化與2-萘3,6-二磺酸偶合而制成。應(yīng)用:根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(G
L-茶氨酸簡(jiǎn)介:L-茶氨酸,**品存在于綠茶中。也可將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸,加入無(wú)水單乙胺,高壓加熱而得。中文名稱(chēng):L-茶氨酸中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺英文名稱(chēng):N-gamma-ethyl-L-glutamine英文別名:Theanine,98%; L-Theanine;[1]??**-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-et
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;·用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;·用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,維生素C分解;·用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;·用于豆類(lèi)、果蔬罐頭,可穩(wěn)定**色素,保護(hù)食品色
一、簡(jiǎn)介螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過(guò)篩消毒制成,他的細(xì)度一般都在800目以上。**的螺旋藻粉色澤墨綠,摸上去有滑膩感,沒(méi)有過(guò)篩或添加其它物質(zhì)的螺旋藻會(huì)有粗糙感。螺旋藻是一類(lèi)低等植物,屬于藍(lán)藻門(mén),顫藻科。它們與細(xì)菌一樣,細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核,所以又稱(chēng)藍(lán)細(xì)菌。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始,且非常簡(jiǎn)單,是地球上較早出現(xiàn)的光合生物,在這個(gè)星球上已生存了35億年。它生長(zhǎng)于水體中,在顯微鏡下可見(jiàn)其形態(tài)為
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
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微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
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