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一、簡介硬脂酰乳酸鈣(calcium stearyl lactylate)簡稱CSL,分子式C48H86CaO12,相對分子質量895.30。本品在小麥面粉中與面筋結合,可增強面的彈性和穩定性,因而增高面團的彈性和韌性,可減小糊化,使面團膨松柔和,還可防止面包老化二、性狀硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物,具有特殊的焦糖氣味。熔點44~51℃,難溶于冷水,0.5g/l00mL(20℃
產品簡介瓜爾膠用途用量**:各類食品,GMP為限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各種油脂2.0%;調味汁1.2%;果醬、果凍1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;湯料0.8%;料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%瓜爾豆膠的具體應用1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、中起優良穩定劑作用,防止冰晶產生,起著增稠、乳化作用。2、在面制品如面條、掛面、方便
【產品性狀】葡萄糖酸錳為淺粉色粉末,易溶于熱水,微溶于乙醇。 性狀淺粉色粉末,無臭,易溶于熱水,微溶于乙醇。本品有無水物和二水物兩種,用噴霧干燥后所得為無水物,由結晶所得的為二水物。適用說明:葡萄糖酸錳在水中溶解性好,人體吸收***,應用到食品、保健品、藥品等行業中。?***:依據GB2760、GB14880-94和ADI標準?分子式:C12H22MnO14&middo
一、簡介甘氨酸鈣?[英文名稱]:Calciumglycinate[英文名稱] Calcium glycinate (1:2);glycine, calcium salt (1:1)[CAS號]:35947-07-0[EINECS]:252-809-5二、性狀白色粉狀物,較易溶于水(850g/L),由于有痕量氫氧化鈣存在,水溶液顯輕微混濁,難溶于醇。三、用途新型補鈣劑,比其它補鈣劑更易被人
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯系人: 袁紅花
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