詞條
詞條說(shuō)明
脂類的測(cè)定,概述,測(cè)定意義(粗脂肪測(cè)定,索氏提取器)
一、食品中的脂類物質(zhì)和脂肪含量:脂類為俗稱。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中常以“總脂”或“正乙烷或乙mi可提取物”等術(shù)語(yǔ)來(lái)體現(xiàn)。脂類分為真脂和類脂。真脂:包括脂肪/油脂;類脂:包括脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇等。多數(shù)動(dòng)、植物食品都含脂肪或類脂化合物。食品中脂肪存在形式:食品中脂肪有游離態(tài)存在形式的,如動(dòng)物性脂肪及植物性油脂;也有結(jié)合態(tài)的,如存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品(如焙烤食品及麥乳精等)中的脂肪,與蛋白質(zhì)或碳
從統(tǒng)計(jì)學(xué)上看,不同種類的分子逸出液面后不與其它分子碰撞的飛行距離是不同的,輕分子的平均自由程大,重分子的平均自由程小。如果冷凝面與蒸發(fā)面的間距小于輕分子的平均自由程,大于重分子的平均自由程,這樣輕分子到達(dá)冷凝面被冷卻收集,從而破壞了輕分子的動(dòng)態(tài)平衡,使輕分子不斷逸出,重分子因達(dá)不到冷凝面互相碰撞而返回液面,很快趨于動(dòng)態(tài)平衡不再?gòu)幕旌弦褐幸莩?,從而?shí)現(xiàn)了物料的分離。物料中雜質(zhì)會(huì)影響分子蒸餾分離效率,
連續(xù)液液萃取的相關(guān)介紹0如果KD值小或者需要的樣品量大,多次萃取是不實(shí)際的。根據(jù)式(10-2-3)可能會(huì)需要很多的萃取次數(shù),并且萃取的總體積也太大。在某些情況下,萃取的動(dòng)力學(xué)可能是很慢的,需要很長(zhǎng)時(shí)間才能建立平衡。在這些情況下,可以使用連續(xù)液 -液萃取技術(shù)。 在連續(xù)液 -液萃取中,新鮮的有機(jī)溶劑可以循環(huán)地連續(xù)使用,通過(guò)含有被萃取的水相。使用比水重的有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取。這種萃取溶劑從燒瓶中被加熱蒸餾,
恒溫解凍儀的主要結(jié)構(gòu)及注意事項(xiàng)
恒溫解凍儀的主要結(jié)構(gòu)及注意事項(xiàng)恒溫解凍儀主要結(jié)構(gòu):主機(jī)、隔水膜袋、壓水棒、和電源線組成本產(chǎn)品是在冰凍血漿解凍箱原理的基礎(chǔ)上、增加了醫(yī)用PVC薄膜制造的膜袋,在解凍時(shí)讓血漿與水隔離,達(dá)到干式的目的,改變了傳統(tǒng)水溫箱式的直接濕式浸泡解凍方法。該產(chǎn)品不但保持了血漿袋外部干爽清潔和標(biāo)識(shí)的完整,又能防止污染水源,同時(shí)也能減少醫(yī)院內(nèi)交叉感染的幾率。可減少血漿袋破裂造成血資源浪費(fèi)。注意事項(xiàng)、警示及提示性說(shuō)明嚴(yán)格
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