詞條
詞條說(shuō)明
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。特點(diǎn)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)
搪瓷反應(yīng)釜安裝注意事項(xiàng)設(shè)備安裝前檢查各部件是否齊全,如有缺損及時(shí)更換。安裝過(guò)程中嚴(yán)謹(jǐn)撬棍、手錘等直接接觸碰撞搪瓷件,以免搪瓷襯里損傷。設(shè)備在吊裝過(guò)程中只能使用的支座、吊環(huán)受力,不允許接管、卡子、管口等薄 弱部件受力,要輕起輕放以免振碰,較不得錘擊罐體。安裝前應(yīng)將設(shè)設(shè)備搪瓷表面用水清洗干凈,穿潔凈膠鞋入內(nèi)查看玻璃襯里是否完好。設(shè)備法蘭及接管部位的緊固,應(yīng)遵循化工容器安裝原則,要求對(duì)稱(chēng)、均勻地逐 漸緊
冷凝器按其冷卻介質(zhì)不同,可分為水冷式、空氣冷卻式、蒸發(fā)式三大類(lèi)。 (一)水冷式冷凝器 水冷式冷凝器是以水作為冷卻介質(zhì),靠水的溫升帶走冷凝熱量。冷卻水一般循環(huán)使用,但系統(tǒng)中需設(shè)有冷卻塔或涼水池。水冷式冷凝器按其結(jié)構(gòu)形式又可分為殼管式冷凝器和套管式冷凝器兩種,常見(jiàn)的是殼管式冷凝器。 1、立式殼管式冷凝器 立式冷凝器的主要特點(diǎn)是: 1°由于冷卻流量大流速高,故傳熱系數(shù)較高,一般K=600~700(kc
滾筒烘干機(jī)生產(chǎn)時(shí)容易出現(xiàn)的幾種情況
滾筒烘干機(jī)生產(chǎn)時(shí)容易出現(xiàn)的幾種情況 A、原料一次性烘不干:原因太小,而滾筒烘干機(jī)內(nèi)的原料裝的太多;還有可能是風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計(jì)算不正確、有誤;再有一種原因就是滾筒烘干機(jī)操作員對(duì)滾筒烘干機(jī)不熟悉,致使?jié)L筒烘干機(jī)使用不當(dāng)。針對(duì)**種原因,可以將滾筒烘干機(jī)換為容量大一些的;也可以每次裝料的時(shí)候裝的少一些;還可以增加滾筒烘干機(jī)的溫度,但是這種方法容易引起滾筒烘干機(jī)內(nèi)著火,因此也可以更改滾筒烘干機(jī)。針對(duì)*二
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