詞條
詞條說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會**過罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。使用反壓力殺菌,即是用壓縮空
因為經常要處理一些具有腐蝕性的物料,所以搪瓷反應釜若是操作不當很容易就會出現(xiàn)問題,只有做好搪瓷反應釜的周期性檢查和日常維護才能及時發(fā)現(xiàn)這些問題,避免生產事故的發(fā)生。**點,健全的周期性檢查和日常維護制度是必須建立的,不僅搪瓷反應釜,所有生產加工機械設備都應該有一個詳細縝密且及時有效地維護計劃。*二點,較容易受到損壞卻又較難發(fā)現(xiàn)的自然是搪瓷反應釜的襯里,傳動部件、密封情況、攪拌器等部件都需要仔細檢查
搪瓷反應釜擁有優(yōu)良的適用范圍,但在很多狀況下依然會有對其瓷層導致浸蝕的狀況。在平常不僅要關注進搪瓷反應釜機器設備前的物料,針對進罐以后的物料,會在攪拌的歷程中出現(xiàn)哪些反映,也必須提升大家的認知度。這種全是很有可能會造成搪瓷反應釜導致?lián)p害的緣故。一、搪瓷反應釜要防止攪拌的時候會有汽泡的物料。由于在具體加工工藝實際操作的歷程中,例如:在塘瓷攪拌器葉面周邊根據投料管而且引入汽體時;在罐內物料熔點或是貼近
冷凝器的種類及特點 冷凝器按其冷卻介質不同,可分為水冷式、空氣冷卻式、蒸發(fā)式三大類。 (一)水冷式冷凝器 水冷式冷凝器是以水作為冷卻介質,靠水的溫升帶走冷凝熱量。冷卻水一般循環(huán)使用,但系統(tǒng)中需設有冷卻塔或涼水池。水冷式冷凝器按其結構形式又可分為殼管式冷凝器和套管式冷凝器兩種,常見的是殼管式冷凝器。 1、立式殼管式冷凝器 立式冷凝器的主要特點是: 1°由于冷卻流量大流速高,故傳熱系數(shù)較高,一般K=
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