詞條
詞條說(shuō)明
餐館對(duì)外營(yíng)業(yè)必須制作一份菜單,菜單又被稱作菜譜。菜單是餐館面對(duì)顧客所提供的菜晶、飲料或其他食品的項(xiàng)目清單。它通常利用書(shū)面的表現(xiàn)形式,把餐館供應(yīng)的具體品種、名稱、口味、價(jià)格乃至食品的形態(tài)照片都刊登出來(lái)。菜單已成為溝通消費(fèi)者與餐館之間的渠道,菜單也是餐館各個(gè)生產(chǎn)、服務(wù)部門以及采購(gòu)部門等指導(dǎo)工作的精髓和指南。菜單的作用如此重要,那么如何制訂一份好的菜單呢?大家知道,制作一份好菜單,既要保證能使消費(fèi)者進(jìn)店
啟順菜譜提醒-菜譜制作中的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
菜譜簡(jiǎn)單的說(shuō)是餐廳提供給用餐顧客的菜品目錄,也是餐廳留給顧客的**印象,如果可以在菜譜制作的時(shí)候多注意一些細(xì)節(jié),會(huì)很大程度的提高顧客對(duì)餐廳的好感,那么今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)在菜譜制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)。 ? ? ? ?首先我們說(shuō)菜譜的材質(zhì),菜譜一般是由一個(gè)皮質(zhì)的外殼和若干張銅版紙覆膜的內(nèi)頁(yè)組成的,大部分的餐廳選擇這種形式的菜譜主要是在體現(xiàn)設(shè)計(jì)的同時(shí)結(jié)實(shí)耐用。一般情
啟順菜譜*是專業(yè)從事菜譜制作的,接下來(lái)為大家解答一下菜譜制作流程 1、確定好尺寸、P數(shù)、數(shù)量、工藝等,向制作公司提供菜譜草稿 客戶向制作公司提供的資料,菜譜制作的資料必須包括電子圖片,文字內(nèi)容等,資料書(shū)寫(xiě)一定要清晰,不然會(huì)出現(xiàn)錄入錯(cuò)誤,千萬(wàn)不可出現(xiàn)錯(cuò)別字,要把菜譜分類,一般菜譜的分類有:特色菜類、干鍋火鍋類、海鮮類、肉類、清炒類、主食小吃、酒水飲料、茶點(diǎn)類等,可根據(jù)自己飯店的特色風(fēng)格不同進(jìn)行分
菜譜制作? 菜譜加工?? 菜譜裝訂 ????? 軟精裝? 特點(diǎn): 封面是彩色的,可以做任何個(gè)人設(shè)計(jì)的封面圖案,膠裝訂,像圖書(shū)一樣的方式。厚度在4厘米以內(nèi)為宜。適合標(biāo)書(shū)、論文、公司材料、專集傳記等。 制作工藝:可以覆膜 ????? 硬精裝? 特點(diǎn):
公司名: 上海啟順貿(mào)易有限公司
聯(lián)系人: 蔣
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手 機(jī): 13482681402
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地 址: 上海長(zhǎng)寧虹橋長(zhǎng)寧區(qū)中山西路1265弄18號(hào)707
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