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普洱茶分普洱生茶和熟茶二種,大家講普洱茶的作用一般是根據普洱茶熟茶說的。生普洱茶從茶葉成分而言,便是云南省尖葉種曬青綠茶,也是普洱茶熟茶在微生物菌種參加發醇前的原料。在生普洱茶中,茶多酚的含量占40%上下,而通過發醇成熟茶以后,熟茶中茶多酚大大減少,含量**15%。 ** 有激動神經系統的功效,但在發醇的熟茶卻不影響到睡眠質量,是由于與茶多酚一樣,熟茶中的 ** 含量降低。普洱茶熟茶的*降血脂功
茶色素是茶葉中兒茶素及其衍生物氧化而成的,分子結構保持兒茶素的母核特征。茶色素也是復合體,一般學術界認為茶色素由茶黃素,茶紅素,茶褐素組成。其中茶褐素較為穩定,分子量也較大。茶色素的pH值在8-10之間,屬弱堿性。茶色素在空氣中很穩定。茶色素是茶的主要生物活性成分之一 。外觀---深咖啡色固態粉末。其水溶液色澤鮮艷,并可根據不同的濃度配出從淡黃到深咖啡色等不同的顏色,長期保存亦不退色或沉淀。溶解度
茶色素是從茶葉中提取的一類水溶性酚性色素。茶色素具有抗脂質過氧化、增強*力功能、降血脂、雙向調節血壓血脂、抗動脈粥樣硬化、降低血粘度、改善微循環、抑制實驗性**等藥理作用及功效。1990年前每噸茶葉僅能提取0.6—1.6千克茶色素,被譽為“藥物中的綠色黃金”?,F在隨著提純技術發展,純度可達99.1%(檢測結果均以農業部茶葉質量監督檢驗測試中心為準),同時實現了工業化大規模生產高純度茶色素的能力。
固體飲料是指由糖、乳和乳制品 、蛋 或蛋制品 、果汁或食用 植物提取物等制成 的固體產品 。 每100克成品含水量不**過5克,一般 為粉末 、顆?;驂K狀 。固體飲料屬軟飲料的一類 ,分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料 。 蛋白質型固體飲料使用乳和奶制品 、蛋和蛋制品 、其他動植物蛋白質 、氨基酸等。 作為關鍵原材料 ,還有 豆奶粉 、核桃粉 、氨基康源氨基酸等?,F市面上較常見的固體飲料分別以果粉或
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