廚具設備的應用有六大禁忌

時間：2018-09-05

作者：重慶盛吉鑫廚具有限公司

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商用廚房設備都有什么設備
商用廚房設備都有什么設備廚房設備灶具爐具類廚房設備中使用較普遍的就是灶具爐具了，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等，這些設備是較常見的。使用頻率較為高，選購時需要挑選一些質量好點的。廚房設備加工類廚房設備中也有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設備。主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這種全是加工處理的幫手，
移動式冷風機和固定式冷風機的區別
移動式冷風機和固定式冷風機的區別環保空調冷風機可迅速改進廠房車間的崗位高溫悶熱異味問題，開啟運行5分鐘內便可降低車間溫度4-10度左右。冷風機分為兩種，移動式冷風機及固定式冷風機。我們一般在工廠看到的都是固定式冷風機，這種固定式冷風機通常安裝在建筑物外墻上及屋頂上，不會占用工作區域，用來崗位降溫或者整體降溫。移動式冷風機更多的是用于戶外露天場所，只有不適合安裝壁掛式冷風機的場所才會使用移動式冷風機
學校醫院工廠食堂廚房選擇廚具的原則
學校醫院工廠食堂廚房選擇廚具的原則1、*原則廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的*，尤其是廚房用具表層的耐火性，是選擇食堂廚具的重要標準。因此，正規廚具制造商生產的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。2、實用性和方便性原則廚房的操作應該有一個合理的流程。因此，在食堂廚具的設計中，按照正確的流程設計各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。此外，爐灶的高度和掛柜的位置直接影
學校醫院工廠食堂廚具分類
學校醫院工廠食堂廚具分類1、食堂廚具按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學校醫院工廠單位等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。2、食堂廚具按照用途來分，可分為以下五大類。1）、是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底