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冷庫設備組成一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽
1)定期(時間間隔為1~2月)清洗蒸發器(或冷凝器)的進風過濾網。可在清潔水中加入少量洗潔劑清洗,然后再用清水沖洗一下,晾干后裝上。 (2)定期清洗蒸發器(盤管)翅片上的結灰,可用硬尼龍刷清除結灰,洗刷后可用吸塵器吸灰。 (3)經常檢查凝露水排水管是否暢通,如果堵塞,應及時清除堵塞物,以使凝露水暢通,否則會溢出集水盤。 (4)定期對機組進行清潔工作。 (5)保護好蒸發器翅片,若有倒片應予以校正。
北京冷庫制作安裝要如何安裝?冷庫制作: 一、冷庫庫體安裝規范 進入施工場地,根據施工圖,核實施工情況,確定設備安裝位置(庫體、排水門、蒸發器、主機、冷凝器、控制系統等)。 1.地板安裝 1.1工作內容 先把地坪找平,后開始按裝地板,挑選美觀的地板放于顯眼處,并做好地板及蒸發器排水系統。 1.2質量要求 地板安裝平整,不平處用材料把地坪墊平,并鎖緊板與板之間鎖鉤,達到庫面平整,無空心感。(注意此排水
冷庫中排除異味的方法冷庫中產生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味
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