廚房用具如何選購


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          • 詞條

            詞條說明

          • 廚具設備的應用有六大禁忌

            由于生活中的廚具類型多不勝數(shù),招致我們平常在運用廚具的習氣也就變得隨手便當就算了,但其實這是一種不好的習氣,由于每一種廚具的資料都不一樣,然后每一道菜品的性質(zhì)也會不一樣,有時2者的碰撞會產(chǎn)生一些化學反響,而產(chǎn)物很可能是會對我們身體有害的物質(zhì),今天商用廚房設備來給大家細致講講廚具的六大忌諱,讓大家能吃得放心。 1、鐵鍋: 忌鐵鍋煮綠豆,因綠豆中含有單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,使綠豆湯

          • 廚具選購指南

            廚具選購指南廚房設備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點:1.鋁制品容易被氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化,耐腐蝕。2.鋁的強度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅硬但很脆,同樣伯碰撞,而不銹鋼制品則不怕碰撞。3.鋁制品易吸附著物,有利細菌草生,且氧化后發(fā)黑,不易擦拭,影響美觀,而不銹鋼由于質(zhì)地堅,光潔度好,很少附著物

          • 廚房廚具選購原則

            廚房廚具選購原則1、方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。2、衛(wèi)生的原則廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取

          • 廚房設備安裝的施工規(guī)范

            ?????廚房是家裝的一個重點項目,是大家的一個關注點,今天風機小編就跟同學們講講在廚房里的一些裝修常識。廚房設備安裝同基層的連接必須符合國家有關標準要求。廚具與基層墻面連接牢固,無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,各柜臺臺面平直,整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。?????各接水口連接緊密,無漏水、滲水現(xiàn)

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