特色蕎麥碗團機新工藝碗團機現場操作技術

時間：2017-03-03

作者：曲阜市天煬機械制造有限公司

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?米線是我國有悠久歷史的傳統食品，凡是有水稻生長的地方幾乎都有米線的生產。酸漿米線（干撈粉）是大米經過發酵后磨漿制成的像面條一樣的粉絲，比拉面粗一點，但比拉面柔軟。做好后冷卻，拿到市面上賣，也稱為酸漿米線，干拌粉或涼拌粉，屬于種南方特色小吃，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。吃法有涼拌和熱拌之分，夏天較愛的就算是干撈粉了，就跟北方的涼拌面一樣，粉是涼的，菜是涼的，湯汁醬料也是涼的，酸