**廚刀*“王麻子”實力走紅陽江首屆電商直播節(jié)

時間：2021-03-26作者：北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司瀏覽：178

北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司專注于王麻子廚刀,王麻子菜刀,王麻子刀剪等

• 詞條

  詞條說明

• “王麻子”百年廚刀專家鍛造記

  史料記載，清順治八年（公元1651年）一位姓王的山西商人在京城菜市口開了一家刀制品雜貨鋪。他雖其貌不揚、滿臉麻子，但經(jīng)營的刀質(zhì)鐵器刃口鋒利、經(jīng)久耐用，因此名聲大作，該店也被大伙稱作“王麻子”店。 嘉慶二十一年（1816年），王麻子的后人開始在店鋪上懸掛“三代王麻子”招牌，并在刀制品印上“王麻子”標記，從此確立了這一品牌在廚刀市場上的地位。 民國時期，民族工業(yè)慘遭摧殘。“三代王麻子”店瀕臨倒閉，后人

• 百年廚刀專家王麻子教您如何保養(yǎng)廚刀

  美食的烹飪，離不開一把好刀的助力。日常生活的廚房中也應該有一套得心應手的廚刀用具。然而，我們熟悉的廚刀，怎么樣使用，才能保證其又鋒利、不容易生銹、耐用呢？作為一個有著370年創(chuàng)立歷史的***品牌，被譽為“中國廚刀*”的王麻子廚刀在這里，和大家一起分享下這些經(jīng)驗。 1、在使用過程中，必須注意保護刀刃 廚刀雖利，也得有方。廚刀分為斬骨刀、切片刀、桑刀、斬切刀等不同種類，不同的廚刀對應著不用的用途

• 鳳凰涅盤，新一代王麻子重塑百年廚刀專家身份

  2006年，中國商務部先后確定了兩批***名錄，明確了1128家為***企業(yè)。包括1651年（清順治年間）創(chuàng)立的王麻子廚刀，1828年（道光年間）創(chuàng)立的王老吉涼茶、1864年（清同治年間）創(chuàng)立的全聚德等*****在內(nèi)的文化藝術(shù)服務和餐飲服務類合計占比**60%。 而據(jù)商務部統(tǒng)計，在現(xiàn)存的1128家***中，卻僅有10%的**品牌企業(yè)蓬勃發(fā)展，40%的**勉強實現(xiàn)盈虧平衡，剩下近一

• 時代新技術(shù)，“王麻子”品牌復興之路

  “王麻子”，中國廚刀行業(yè)的**，始創(chuàng)于1651年。老一代的王麻子堅持“三看、兩試”的產(chǎn)品采購原則，成品廚刀刃口鋒利，切不掛絲，讓**贊嘆不已。 傳統(tǒng)王麻子廚刀鍛造工藝從爐上到爐下一共27個工藝流程，廚刀制品厚重大氣，質(zhì)樸自然，造型富于北方文化特色。精湛的傳統(tǒng)鍛打復合技術(shù)，增加產(chǎn)品的強度，提高了鋼鐵的韌性。 廚刀鍛造工藝的每道工序都有絕活。如選鋼靠經(jīng)驗；熟火憑眼力；鍛打要技法；蘸火，根據(jù)鋼的性能，