【魚干烘干機】魚干烘干的工藝流程

時間：2021-09-19

作者：東莞市農(nóng)源烘干設備有限公司

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詞條說明
【魚干烘干機】魚烘干機之魚干的制作流程
魚烘干機之魚干的制作流程1、原料選擇及清洗：為保證成品質(zhì)量，原料必須迅速處理，按魚體大小要分類加工，并用海水洗凈體表污物。2、干燥。干燥分為日曬還有空氣能烘干機。3、日曬辦法：魚出鹵時，利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干鹵水后，排放于曬魚簾上。魚鱗向上，曬1~2小時后翻成肉面向上，曬至中午時，將魚收進室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體，讓其涼至下午3~4時，利用弱陽光再曬。經(jīng)過2~3天曬至魚肚
【魚干烘干機】魚干烘干的工藝流程
魚干烘干的工藝流程1、挑選新鮮魚選擇肉質(zhì)肥美的魚，一般做魚干多選擇多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料。2、剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。剖割后除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去即可。3、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內(nèi)，滴干水分。4、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬
【魚干烘干機】魚干的做法
魚干的做法1、剖割按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下*二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。若魚身較大，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚小肉薄的，可采用腹剖。即在魚腹正中進刀，兩片對稱剖開。腹邊剖割的，可在魚身中線下邊切入，上至魚眼外圍
烘干機需要注意事項
? ? 1.用烘干機來烘干衣服時，應該在干燥寬敞的空間里，避免烘干機排出的濕氣引起地面潮濕，造成不必要的麻煩;如果在室內(nèi)，較好保持通風，便于去除濕氣。? ? 2.衣服需要烘干前，較好**行脫水處理，切勿大量滴水。如果太濕，既造成烘干機烘干困難，也容易造成機器損壞。? ? 3.如果烘干機配備有干衣柜，它的排氣孔要隨時保持通暢，利于氣體排出。