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詞條說明
小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
基本用途 1.在化學工業中是重要的無機原料,用于生產碳酸、氧化、氧化等產品,也用作防凍劑的原料等。 2.在冶金工業中用于生產金屬(通過熔融電解制得)、液氯和高純砂等。 3.在建材工業中是生產輕型建材如玻纖瓦、裝飾板、衛生潔具、天花板、地板磚、氧水泥,通風管道,防盜井蓋,防火門窗,防火板,隔墻板,生產人造大理石等高層建筑用品的重要原材料。在菱制品中可做高質制瓦、高質防火板、制
含有結晶水的的俗稱。化學式Na2SO4·10H2O。無色晶體,易溶于水。用于制革、制玻璃、制堿工業等,也用作瀉藥。酸鹽類礦物芒硝,經加工精制而成的結晶體。十水、十水芒硝還是制作冰墊的主能原料。
白色粉末,不溶于水,冷的和乙醚,溶于熱、和等**溶劑,微溶于熱的和乙醚。加熱至400℃時緩緩分解,可燃,遇強酸分解為硬脂酸和相應的鈣鹽,有吸濕性。
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