小桃酥裹糖稀機設備特點有為機械專業制造小麻花裹糖稀機

時間：2017-11-21

作者：諸城市有為機械科技有限公司

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【公司介紹】山東諸城有為機械科技有限公司是專業從事肉類、水產類、蔬菜調理食品加工機械生產企業，致力于肉類、水產類、蔬菜調理食品機械的開發與研制。公司現有員工100余名，專業技術人員占40%以上，具有雄厚的技術開發、制造能力。產品達到世界**水平。有為公司專業制造成型-上漿-上粉-上面包屑生產線，提供一套高附加值的肉類、水產類、蔬菜調理食品的解決方案。生產的全自動成型機、上漿機、上粉機、嫩化機
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上漿與上糊的區別：在飲食業中，掛糊和上漿往往互相混稱，不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉，但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊，再把原料放在糊里拖過，使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊，只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上，一起拌均勻即可。從投料比例和運用效果來看，糊較厚即淀粉比例大，一般多用于炸、熘、