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時(shí)間：2020-03-05作者：安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械制造有限公司瀏覽：103

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  荷葉餅，水單餅的做法 1、稱量好的面粉，一邊慢慢的倒入開水，一邊用筷子攪拌。再加入涼水。一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌。和成柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布，餳10分鐘。在案板上撒上干面粉，把餳好的面團(tuán)揉光滑，餳5分鐘。搓成細(xì)長(zhǎng)條。分成均勻的10個(gè)劑子。每個(gè)約30克。搟開的面餅，卷在搟面杖上面，慢慢搟大。搟一下，松開，換個(gè)方向再重復(fù)。搟成薄薄的面餅。在鍋里鋪上打濕后擰干的籠布。水開后，把搟好的一張餅放到鍋里，

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  眼力見兒不夠，包餃子的時(shí)候，餃子面和得多出一大劑兒，就是親媽看見也會(huì)數(shù)落一句：“干活的時(shí)候不知道看著點(diǎn)兒？”老爸（公公）脾氣**好，他不但不介意，看看多余的面，笑笑說(shuō)：“沒事沒事，烙單餅就是了。” 只知道單餅好吃，從來(lái)沒有烙過，我露出一臉的無(wú)奈，對(duì)老爸說(shuō)：“我不會(huì)啊！”老爸又笑笑說(shuō)：“不用你管事，我烙就行了。”說(shuō)著，老爸端起面盆走向廚房。 老爸較近身體不大好，哪能讓他自己下廚，我強(qiáng)烈要求打下手。后

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