即墨散裝黃酒與醫藥的淵源

時間：2020-01-05作者：青島九盛酒業有限公司瀏覽：683

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• 詞條

  詞條說明

• 再不采用純糧釀造的散裝黃酒生產料酒就沒機會了

  ? ? ? 料酒是調味品行業之中新興品類。過去，這個品類還是一些傳統醬油醋生產企業里面的一個很不受重視的小品類，直至2013年開始的10年，量價齊升幾乎可以*肯定。其上升空間還是很大。但由于隨著人民使用料酒*普及后，老百姓對料酒品質有較高要求，對過去配制料酒已經滿足不了消費者的需求。普通配制料酒口味淺，釀造料酒口味醇厚，消費者一吃對比比較明顯。從各大經銷商了解

• 用散裝黃酒做料酒越來越受歡迎

  “民以食為天”，影響人們幸福指數的重要元素就是“吃”。在各色各樣的烹飪中，人們已習慣于用調味料來滿足色、香、味俱全菜肴，而料酒的出現很大程度滿足了這一點。 在過去，沒有出現料酒這一新興產品的時候，我們的長輩們都習慣用黃酒，結合其它香料來炒菜。在山東青島即墨市，北方黃酒的發源地，盛產即墨黃酒，原用黍米，古遺六法釀造，當地老百姓習慣燉肉，做魚的時候加散裝黃酒增香去腥，香氣十足，營養較豐富。 九盛小編

• 即墨散裝黃酒與醫藥的淵源

  ? 散裝即墨黃酒主要用于引導具有活血行氣、化瘀通脈、祛除*、解除禆痛、補益肝腎作用的中藥。李時珍在《本草綱目》中記載的69種可以治病的藥酒，均以即墨黃酒制成。“酒為百藥之長”，即墨黃酒本身就是一味歷史悠久、療效顯著的中藥。在民間，至今還流傳著許多用即墨黃酒治病的方子。 ? ? 九盛即墨散裝黃酒采用**黍米為原料、陳伏麥曲為發酵劑、配以嶗山麥飯石泉水，傳承并嚴格按照

• 陳儲散裝黃酒為什么大都采用陶壇容器？

  ? ? ?陳儲散裝黃酒為什么大都采用陶壇容器？今天九盛小編給大家回答一下！因為采用陶壇容器陳儲，陶壇中的散裝黃酒酒液可以與外界均衡緩慢地發生氧化和酯化反應，產生香脂類物質，在保持即墨散裝黃酒微苦焦香特點的前提下，其酒質會格外的陳香馥郁。而其他容器在密封的情況下不會繼續反應。 ?