紅薯淀粉加工過(guò)程中：手工過(guò)濾法

時(shí)間：2016-05-21作者：仁和粉絲，潁上縣洪華粉絲加工廠瀏覽：59

專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 紅薯淀粉

  紅薯淀粉 來(lái)源:|作者: 13505667909|發(fā)布時(shí)間: 2016-06-07|2103 次瀏覽|分享到: 紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但因?yàn)轷r紅薯淀粉的質(zhì)量?jī)?yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，因?yàn)榧t薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來(lái)加工淀粉。 紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋

• 紅薯淀粉加工過(guò)程中：破碎和打漿工序

  1、破碎打漿 破碎打漿就是利用機(jī)械把薯塊充分打爛，使細(xì)胞組織破碎，開(kāi)釋出細(xì)胞液和淀粉顆粒的過(guò)程。打漿的好壞，直接影響到淀粉質(zhì)量和淀粉提取率。 （1）質(zhì)量要求? 薯塊充分破碎，打漿細(xì)而平均。打顆粒太粗，淀粉殘留過(guò)多。但假如打漿過(guò)細(xì)，細(xì)胞壁纖維、果膠等黏稠物多易堵塞篩網(wǎng)。一般要求細(xì)胞組織磨碎率90%以上，淀粉分離率90%以上，淀粉提取率70%以上。 （2）打漿的設(shè)備及使用方法? 打

• 大量供應(yīng)：紅薯淀粉，紅薯淀粉顆粒，紅薯苕粉，紅薯粉，紅薯面粉。

  大量供應(yīng)：紅薯淀粉，紅薯淀粉顆粒，紅薯苕粉，紅薯粉，紅薯面粉。 本公司年產(chǎn)量，200噸左右，紅薯都是收購(gòu)本地農(nóng)民自己地里種植的，高產(chǎn)淀粉品種，使用傳統(tǒng)的（沉淀池法）自然沉淀加工而成，保證了淀粉手工的品種與口感，擁有先進(jìn)的除沙，除泥設(shè)備，質(zhì)量完全可靠，不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)。 本公司網(wǎng)址：htpp:// ?聯(lián)系人：閆洪華（先生） ?聯(lián)系電話：139655

• 紅薯淀粉,脫水.濕粉烘干,潁上縣洪華粉絲加工廠紅薯粉條,紅薯粉絲,紅薯粉,紅薯淀粉,紅薯苕粉,紅薯苕面,紅薯粉面,

  紅薯淀粉加熱初期，紅薯淀粉中含水量較大，假如淀粉加熱到答應(yīng)的溫度（紅薯淀粉70攝氏度，馬鈴薯淀粉為55攝氏度，木薯淀粉為58攝氏度以下），便會(huì)發(fā)生局部顆粒糊化，并形成大塊，造成廢品。當(dāng)從紅薯淀粉中排除大部門水分之后，淀粉加熱超過(guò)答應(yīng)溫度，就會(huì)使紅薯淀粉失去光澤、降低黏度。各種系統(tǒng)的氣流干燥機(jī)的工作是基于疏松的紅薯淀粉在運(yùn)動(dòng)的熱空氣流中干燥的原理。紅薯淀粉空氣混合物沿干燥的管路運(yùn)動(dòng)速度常大于淀粉顆粒