2019山東省春季糖酒會今日盛大開幕！詳細(xì)展位大圖、亮點及細(xì)節(jié)公布！

時間：2019-04-20作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：533

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

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• 茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)集團大福30窖藏

  大福酒廠的大福30窖藏為什么**等名酒都是53度的？首先，我們來看一下53度的醬香酒是怎么形成的？醬香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過一年的周期、兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。先輩們恪守著正宗七輪醬香型白酒的釀造工藝，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶是自然的形成。在*九個月的時候，出酒率是一般都不能達(dá)到30%，在接酒的時候，酒精濃度在55-60度左右。經(jīng)過長時間的貯存，成品酒的酒精度可以達(dá)到53度。其次，從專業(yè)

• 大福酒業(yè)攤晾、打槽、踢糟過程

  攤晾：蒸煮好的高粱，由人工用鐵鏟甩開散在地上“攤涼”，剛出甑高粱溫度有100度左右，攤涼是為了讓溫度降下來后再開展后續(xù)工作。 打槽：由工人用木鏟將酒糟不停地翻開，使溫度降至35℃左右，這樣在可以防止酒糟溫度過高將酒曲中的有益菌群殺死. 踢糟:踢糟是攤涼工藝中很重要的一個環(huán)節(jié)，完全遵循古法釀造工藝用身體翻動酒糟，使酒糟均勻降溫。當(dāng)溫度降至35度左右開始撒曲

• 神奇的茅臺鎮(zhèn)大福酒古老千年釀造之大福酒業(yè)

  ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讓眾多酒友難忘的大福酒之大福酒業(yè)秋風(fēng)颯爽季，飲酒正當(dāng)時！古往今來，白酒在飲食文化中就具有十分特殊的地位，是飯桌上一大主角，或者說，白酒作為社會交換的一種“形態(tài)”，滲透著許多*傳統(tǒng)文化的涵義與韻味。而在白

• 說文解字之黃帝造“醴”

  說文解字 ——黃帝造“醴” 醴【lǐ】：本義：采用稻、麥、粟、黍等不同等級的谷子釀造的系列酒。特指美酒，在《說文解字》中有詳細(xì)注釋一宿而熟的酒。? 此外，還有一些古籍都提及到“醴”，釋義為“甜酒”。 從字形來看，醴由酉【yǒu】和豊【lǐ】組成。在《說文解字》中“醴”與“禮”是同一字根，古時“禮”寫作“禮”。“ 豊”，古代祭祀用的器，用于祭祀事神就有了“禮”，同時“豊”又意為“等級系列