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詞條說明
所謂高山茶,是相對于平地茶而言,當茶園位于一定的海拔高度,便可稱之為高山茶。單一地理位置的差異,卻帶來很多生長環境的差異,有陽光照射時間的長短,有高溫和低溫的影響,額外的晝夜溫差將決定營養物質的積累等。 與平地茶相比,高山茶的優勢較為明顯:品質特征上,高山茶芽葉較肥壯,節間略偏長,顏色深綠鮮潤,茸毛多。外形條索厚重,色綠有光澤。經加工而成的茶葉,條索緊結、肥碩,白毫顯露,香氣馥郁,滋味濃厚,耐沖
人們常常會說到“高山韻”,但何為“韻”呢?明代陸時雍《詩銳總論》云:“有韻則生,無韻則死;有韻則雅,無韻則俗;有韻則響,無韻則沉;有韻則遠,無韻則局改。物色在于點染,意態在于轉折,情事在于猶夷,風致在于綽約,語氣在于吞吐,體勢在于游行,此則韻之所由生也。”茶的韻味通過香氣得以體現,香氣的形成與生長環境有密切的關系。 以金駿眉為例,其選取的是武夷山桐木關地區正山小種的芽頭為原料,以傳統紅茶的創新工
高山安吉白茶與白茶的香氣區別。高山 安吉白茶干茶的香氣中,有一股淡淡的豆香以及花香,花香傾向于淡雅型,沒有攻擊性。高山安吉白茶,逃脫不了綠茶賞味期較短的魔咒,需要盡快飲用,否則風味會逐漸散失。而白茶則與身為綠茶的高山安吉白茶,性質相反,是越陳越香,越陳內質越為豐富的代表茶類之一。 白毫銀針在剛剛制好茶的那段時間里,香氣滋味尚需沉淀一段時間,這也就是白茶在制作完成之后,需要裝箱恢復的原因。等到白茶
高山茶可以泡多少次?健康飲茶,不喝久泡茶!接觸過高山茶的朋友都知道,高山茶有一個比較顯著的特點就是非常的耐泡,普通的茶葉**多泡三次就會索然無味,但是高山茶四泡尚有余香,但是耐泡和久泡又是兩個索然不同的含義,健康飲茶,首先就是不喝久泡茶,久泡茶到底有什么危害呢,鴉鵲山小編和大家簡單的敘述一下。 茶葉一般在四泡后所包含的有益成分已經析出得差不多,茶湯的香氣逐漸低沉,滋味淡薄,但茶葉中苦澀成分也將逐步析
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