如何區分高山茶與低山茶？【鴉鵲山】

時間：2020-04-03

作者：旌德華川豐潤農業發展有限公司

詞條
詞條說明
高山茶葉有什么香氣？能舉例說明嗎？【鴉鵲山】
人們常常會說到“高山韻”，但何為“韻”呢？明代陸時雍《詩銳總論》云：“有韻則生，無韻則死；有韻則雅，無韻則俗；有韻則響，無韻則沉；有韻則遠，無韻則局改。物色在于點染，意態在于轉折，情事在于猶夷，風致在于綽約，語氣在于吞吐，體勢在于游行，此則韻之所由生也。”茶的韻味通過香氣得以體現，香氣的形成與生長環境有密切的關系。以金駿眉為例，其選取的是武夷山桐木關地區正山小種的芽頭為原料，以傳統紅茶的創新工
泡一杯春茶，不負人間三月天！【鴉鵲山】
泡一杯春茶，不負人間三月天！春天是特殊的，是一年之始。不管是茅盾筆下“水面上時而飄過一二片桃花瓣，天色像玻璃一樣嫩碧中透亮”那般溫柔的江南的春，還是魯迅筆下“拂去昨夜聚集在書桌上的蒼白的微塵，我的四方小書房，今日依然也是所謂‘窗明幾凈’。”那樣輕揚了風沙的北京的春，都是詩意和美好的。當然，“嘗嘗春天”也是**的重要節目。除了各色令人難忘的野菜，每年的**口春茶成為人們感受春天較誘人的召喚。無
沖泡云霧茶可以用保溫杯嗎？還有哪些沖茶時常犯的錯誤？【鴉鵲山】
云霧茶是不發酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的綠茶。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。保溫杯能夠保持熱水長時間不變涼，是很多人出門在外的可以選擇，但是用來泡云霧茶是不夠合適的，因為云霧茶中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應**陶器類，具有一定透氣性，冬
臺灣高山茶發酵程度？茶葉中的發酵又是指什么？【鴉鵲山】
閩臺高山茶發酵程度？茶葉中的發酵又是指什么？閩臺高山茶在世界茶葉領域中擁有較高的名譽，這得益于他較高的海拔的高山茶園。海拔高度決定了閩臺茶的口味，海拔越高，口味越佳、價格也就相應越貴。因為高山氣候環境*特，以致茶葉所含苦澀成份降低，對甘味有貢獻之成份含量提高。其所制成之成茶，表現出*特之高山茶特色。但是也正是因為這種較端寒冷的高海拔茶園是一般綠茶難以承受的，所以種植以烏龍茶居多，加工也是半發酵