詞條
詞條說明
茅臺作為醬酒之鄉,有著獨特的中國文化酒的韻味,對于喜歡喝酒的人來說,一定要去一次茅臺鎮,才能真正地領略到醬酒之美,才能享受那種穿越古今的厚重感,才能將你愛酒的感情更加深厚,到了茅臺鎮才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺無法親身想像中國白酒到底好在哪,也無法從心底迸發出難以言說的悸動。當然,未到酒都茅臺,只能積攢關于醬酒工藝、風味的文字信息,到了茅臺鎮才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力
茅酒之源:1986年,成裕燒坊烤酒房舊址被認定為“茅酒之源”,2013年成為全國重點文物保護單位,2018年被國家工業和信息化部評定為國家工業遺產。成裕燒坊作為茅臺的前身,其創始人華聯輝奠基茅酒之源。 華家先祖華銘軒醫術精湛,醫德高尚,深得鄉民稱贊,加之善于經營,家道興旺,但因為戰亂影響,染病離世,華家次子華聯輝接掌華家產業,開啟了黔北華氏家族的新篇章。 華聯輝從小在家中讀書,年齡稍大一點后,且讀
貴州醬香白酒工序多、生產周期長,傳統的醬酒至少需要160多道工序,1800天(5年)以上全球較長的食品生產加工周期,無數工匠參與完成,每道工序的一小點差異,都會導致味道不一樣,由于這些匠心工藝,才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。 近年來,醬香型白酒在市場占的比例越來越大。以茅臺酒為代表的醬香型白酒,憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風味,逐漸成為市場的
茅臺具有國酒之稱,是世界非常出名的酒廠,茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風格的典范。 而成裕燒坊就是國酒茅臺的前身,算是最好的茅臺酒,創始于清同治一年(1862年),茅臺酒坊于舊址重建,這以后的發展主要有三家作坊:“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義