蛋白胨的含義與種類

時間：2020-06-03作者：北京鴻潤寶順科技有限公司瀏覽：161

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• 蛋白胨的含義與種類

  蛋白胨含義：，英文名稱：peptone，是**化合物。蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。蛋白質經酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。蛋白胨富含**氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大。蛋白胨的種類：不同的微生物需要特定的氨基酸和多肽，因此