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檸檬酸為食用酸類,可增強體內正常代謝,適當的劑量對人體無害。但是不能多吃。簡介:檸檬酸是一種重要的**酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有較多的用途。檸檬酸又稱枸緣酸,化學名稱2-羥基-1,2,3-三羧酸。根據其含水量的不同,分為一
殺菌原理(1)消毒殺菌原理 首先,消毒殺菌較主要的作用方式是通過它的水解作用形成次氯酸,次氯酸再進一步分解形成新生態氧[O],新生態氧的較強氧化性使菌體和病毒的蛋白質變性,從而使病原微生物致死。根據化學測定,的水解會受pH值的影響,當pH**過9.5時就會不利于次氯酸的生成,而對于ppm級濃度的在水里幾乎是完全水解成次氯酸,其效率**99.99%。其過程可用化
檸檬酸是**酸中**大酸,由于物理性能、化學性能、衍生物的性能,是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業較重要的**酸。1.用于食品工業;因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有**酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性
葡萄糖漿用于酒精飲料有兩方面的作用,一是控制懸浮性、熟度和甜度;工業葡萄糖是以淀粉或大米經為原料,經液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖,將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業。1、工業葡萄糖在污水中的作用:污水處理中為何要加工業葡萄糖污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了供給碳源,這是為了十分好的培養,提高污水的可生化性,有用改善污泥的
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