不銹鋼肉類解凍池操作簡單應用范圍廣泛

時間：2018-01-17

作者：諸城市九龍機械有限公司

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詞條說明
不銹鋼肉類真空滾揉機的工作原理是什么？
真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態下，利用物理沖擊原理，通過筒體轉動進行滾揉，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌漬作用。筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，增強肉的結合力和保水性，以達
了解不銹鋼自動風淋室的配置
（二）主要材料配置 1、箱體材料：304不銹鋼拉絲板，厚度1毫米；踏板采用304不銹鋼防滑板，厚度1.5毫米。 2、配置凈潔照明燈（每段/1套）及紫外線燈（每臺/1套），定期對風淋室進行殺菌。 3、每段配置品牌過濾器兩套，通風順暢，吸附干凈徹底，能去除0.5um以上的微塵。 4、風機：采用低噪音離心通風空調風機，每段兩臺，噪音≤70b，風速≥ 26米/秒，風量 3000 m3/h，風壓
認識不銹鋼全自動周轉筐清洗機
性能特點： 1、采用變頻調速電機，滿足不同生產量的周轉箱清洗要求 2、水箱均采用臥式不銹鋼離心水泵循環噴淋清洗 3、清洗噴嘴立體四方位安裝結構，冷、熱水清洗、使清洗較加徹底。 4. 每個水箱均設有兩道過濾裝置，便于隨時清理贓物
不銹鋼肉類真空滾揉機操作簡單運行平穩
肉類滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，較大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率較高。滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。