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液氮是無色、無味、低粘度的透明液體,化學性質穩定。液氮在常壓下的沸點是-195.8℃,當它與被凍食品相接觸時,能吸收的蒸發潛熱為198.9kJ/kg;再讓氮蒸氣升溫至-20℃,平均比熱以1.047kJ/(kg?K)計,則能吸收184.1kJ/kg。兩項合計為383.0kJ/kg,是一種理想的制冷劑。50年代末,由于宇宙空間技術的發展,作為火箭燃料所產生的大量液態氧的需要,促使空氣液化分離工業的飛躍
液氮直接接觸食物后會不會產生有毒物質?液氮和空氣沒什么區別,添加別的材料成本就增加了,商家不會那么做的,不吃液氮之作的食物那肯德基DQ哈根達斯都要倒閉。很多食物的奧秘就是-196℃液氮,急凍的口感和冷柜幾小時凍出來的差別很大的。一般比較貴的食品都用液氮,便宜的用干冰(成本低1倍,損耗小得多,但是只有-78.5 ℃ ),運輸行業用的是干冰保存,液氮是液體干冰是固體,液氮密封會爆炸,不密封損耗較大。如
液氮深冷處理工藝流程介紹 發布時間:? ? ? 深冷處理是一種常用的材料性能改善方法,廣泛用于金屬材料、金屬工件的深冷處理,那么,在深冷處理過程中影響深冷效果的關鍵因素是什么,在深冷處理過程中,又會出現哪些問題呢?? ? ? 液氮深冷處理工藝流程及常見問題? ? ? 1、深冷處理在什么時間進行? &
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