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【東呈講堂】酒店運(yùn)營(yíng)寶典之走動(dòng)式管理
酒店是一個(gè)特殊行業(yè),因?yàn)樾枰?4小時(shí)全年無休的運(yùn)作,隨時(shí)隨地都可能根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況的臨時(shí)性、客戶的需求度的變化而變化。 管理顧名思義就是管好和理順,有一種管理方式能解決和處理“管好”和“理順”的問題,這種方式就叫做“走動(dòng)式管理”。 什么是走動(dòng)式管理 “走動(dòng)式管理”也叫現(xiàn)場(chǎng)管理法,要求管理者深入酒店現(xiàn)場(chǎng),加強(qiáng)對(duì)酒店日常運(yùn)營(yíng)的巡視檢查,調(diào)節(jié)酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中各方面關(guān)系的方法。 這種管理方法的主要內(nèi)涵是指:酒店
出差旅游都已經(jīng)是很常見的事情,而這都離不開酒店。隨著社會(huì)的發(fā)展,酒店行業(yè)也發(fā)展了起來,很多優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者都紛紛選擇*酒店品牌,對(duì)于酒店來說,客源是一切的基礎(chǔ),所以酒店要去發(fā)掘顧客深層次的需求,從而讓酒店得以較好的發(fā)展,那么酒店*應(yīng)該如何挖掘顧客的需求呢? 1、建立客戶檔案,形成會(huì)員體系 “萬丈高樓平地起”,客戶的基本信息收集并做好檔案整理工作是做好客戶管理工作的基礎(chǔ)。要了解一個(gè)客戶,先要其一些基本
隨著人民生活水平不斷提高,目前對(duì)于酒店的需求也越來越大,不少人紛紛投入到酒店行業(yè),想在酒店市場(chǎng)里找到投資商機(jī)。要投資一家酒店需要多少錢,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)如何,到底酒店*費(fèi)高不高,今天我們就來了解一下。 要了解酒店*費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),首先要看投資人選擇的目標(biāo)區(qū)位是做經(jīng)濟(jì)型、中檔還是中**酒店較合適。定位不同的品牌,對(duì)于裝修標(biāo)準(zhǔn)的要求是不一樣的。裝修方面的費(fèi)用投資,就東呈**集團(tuán)旗下品牌而言,經(jīng)濟(jì)型品牌單房造價(jià)在6
1. 資金不足 在酒店早期規(guī)劃過程中,做出一個(gè)切合實(shí)際的收入及現(xiàn)金需求預(yù)算是非常重要的。如果缺乏這些考慮,就會(huì)阻礙酒店以后的成功。開一家酒店需要大筆資金。酒店開業(yè)后卻不能保證足夠的資金供給,這種情況也很常見。所以,弄清楚酒店到底需要投入多少資金就至關(guān)重要——不僅包括開業(yè)所需,還包括維持酒店正常運(yùn)行所需要的。明確判斷和評(píng)估酒店前兩年的開支是一種比較好的做法。 2、缺乏切合實(shí)際的開業(yè)籌備預(yù)算方案 開一
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