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餐飲服務食品安全監督管理辦法 *人民共和國衛生部 令 * 71號 《餐飲服務食品安全監督管理辦法》已于2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過,現予以發布,自2010年5月1日起施行。 部 長 陳 竺 二○一○年三月四日 **章 總 則 **條 為加強餐飲服務監督管理,**餐飲服務環節食品安全,根據《*人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)、《*人民共和國食品安全法實施條例》(以
聯系人:15807572139 黃小姐 微信同號 ISO22000:2005基礎介紹 一、ISO22000:2005產生的背景 隨著科學技術的發展及人們物質生活水平的提高,消費者對食品安全衛生的要求較加關注,而傳統的食品生產管理方法難于**生產出安全的食品,原因有三: 1.依賴于對生產狀況的抽查(spot-checks); 2.依賴于對成品隨機抽樣后的檢驗; 3.依賴于對既成事實的反應性(reac
聯系人:15807572139 黃小姐 微信同號 ISO22000認證申請的基本要求: HACCP在企業的建立 危害分析及關鍵控制點(Hazard Analysis & Critical Control Point, HACCP),是由食品的危害分析(Hazard Analysis, HA)和關鍵控制點(Critical Control Point, CCPs)兩部分組成的一個質量**系統的管理方
聯系人:15807572139 黃小姐 微信同號 ISO22000作為管理體系標準,要求組織應確定各種產品和(或)過程種類的使用者和消費者,并應考慮消費群體中的易感人群,應識別非預期但可能出現和產品不正確的使用和操作方法。一方面通過事先對生產(經營)全過程的分析,運用風險評估方式,對確認的關鍵控制點進行有效的管理;另一方面將“應急預案及響應”和“產品召回程序”作為系統失效的后續補救手段,以減少食品
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