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餐飲創業,有粗放的形式,也有精細話的形式。在大多數人的概念里,都應該是粗放的模式,不然也不會有人認為餐飲是入門門檻很低的投資方式了。 粗放管理是沒有規則的,全靠人的主管意識去經營餐廳,盈利計算很簡單:收入-支出=利潤。 這里就不談了,精細化管理大家也可稱為餐飲系統管理,是比較大的一個話題,以后慢慢聊,今天,我們來聊下精細化管理中的幾個數據,及這幾個數據所涉及到的店面問題。 餐飲的盈虧平衡點,是交房
一、閃亮的店面形象 餐飲老板一定要記住:店面形象可賣錢。 許多門店存在的問題主要在兩個方面: 1.缺乏醒目的標志: 2.混暗的燈光: 二、利用顧客好奇心 三、用商品吸引顧客 四、用促銷吸引顧客進店 1.渲染促銷活動信息 2.開展促銷活動吸引顧客 通常來說,促銷活動的形式主要有以下幾種: 1)折扣促銷 2)團體用餐優惠 3)額外贈送促銷 4)低價套餐促銷 5)送免費品促銷 五、店員熱情招呼 六、用媒
58優鋪喜事分享 恭喜未央區辛家廟玄武東路 店名:西唐臘汁肉 面積:153平米,租金:18300元/月,28萬成功轉出,轉讓費符合老板的預期,客戶對我們的服務很滿意,恭喜恭喜。 當初合作之前店主李先生因另有生意經營,無心經營這家店,所以才轉的店。58優鋪高級轉店顧問小向在介紹完服務后,分享了一個在附近轉出的老潼關案例,然后直接約當面溝通洽談。面談過程給李先生做了專業的物業分析,對店鋪做了整體的評估
事實上,餐飲行業的檢討大多是溝通不暢所致。那么我們應該如何與客戶建立有效的溝通?今天,教大家如何與客戶保持良好的溝通,建立更好的信譽!那么餐飲店鋪如何經營呢? 都說:“顧客就是上帝”。這句話可不是隨便喊著玩的。做好每一位用餐者的服務,與他們建立有效的溝通是非常重要的。許多餐館老板會有這樣一個難題:為什么顧客來了就再也不來?我們做什么呢? 如果你注意,你會發現現在的顧客和原來的顧客不一樣。現在很難看
公司名: 西安九域電子商務有限責任公司
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