詞條
詞條說(shuō)明
雨過(guò)金城關(guān),白馬激溜回。 幾度黃河水,臨流此路窮。 拉面千絲香,惟*馬家爺。 美味難再期,回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。 日出念真經(jīng),暮落白塔空。 焚香自嘆息,只盼牛肉面。 這是清代張澍詩(shī)中所寫(xiě)的在這座黃河穿城而過(guò)的金城蘭州,唯*只盼牛肉面! 蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國(guó)**面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的*特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二
牛肉面,蘭州的代名詞,是“中國(guó)**面”之一,也是甘肅蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。這么受大眾歡迎的一碗面究竟是分幾步做出來(lái)的呢?那今天小牙子就來(lái)給您說(shuō)道說(shuō)道。 第一步:煮肉,首先要挑選上好的牛肉,準(zhǔn)備好料包(方子哦不可外漏),經(jīng)過(guò)涼水泡、長(zhǎng)時(shí)間煮等繁雜的程序最后呈現(xiàn)軟爛鮮香的牛肉。 第二步:湯,兌好的湯是有比例的(也是方子哦),湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥,湯一定要清著香,蘿卜要嫩著香,辣椒要紅著香,
在蘭州點(diǎn)“蘭州拉面”,收錢(qián)小姐姐會(huì)跟你翻臉嗎?
蘭州,這座拉面穿城而過(guò)的城市--- 搞錯(cuò)了,再來(lái)…… 蘭州,這座黃河穿過(guò)的城市,是帶有味道的——牛肉面的香味,從清晨開(kāi)始,就彌漫開(kāi)來(lái),滲透到每一條街道。 可千萬(wàn)別叫蘭州拉面。柜頭收錢(qián)的小姐姐一定會(huì)嗤之以鼻:“我們一直叫牛肉面的,外邊叫蘭州拉面的都不正宗。要幾碗面?肉要不要?蛋和小菜?” 蘭州人回鄉(xiāng),**頓總是要去“嗑牛大”,還不忘囑咐面口師傅:“辣子多些!” 到一個(gè)地方旅游,有個(gè)鐵律:“看哪兒人多
現(xiàn)在是2019年的最后一個(gè)月了,身處在異鄉(xiāng)的游子們是否懷著迫切的心情,期待著踏入鄉(xiāng)土的那一刻,對(duì)許久未見(jiàn)的親人、朋友說(shuō)出那句深藏在心底卻難開(kāi)口的話“我 好 想 你”,吃一口家鄉(xiāng)的美食,是否也會(huì)長(zhǎng)舒一口氣,“這就是我心心念念的味道啊,可想死我了!”臉上也洋溢著滿腹的享受感。 對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),較不過(guò)思念的就是那一碗辣椒紅艷、蒜苗翠綠、牛肉軟爛、湯味渾厚的牛肉面了。在進(jìn)入蘭州的那一刻,直奔牛肉面店,排隊(duì)
公司名: 甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司
聯(lián)系人: 殷云飛
電 話: 18893107889
手 機(jī): 18189376098
微 信: 18189376098
地 址: 甘肅蘭州城關(guān)區(qū)甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)五泉下廣場(chǎng)向西200米力行新村5號(hào)祁連山大廈1908室
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網(wǎng) 址: mlyz123456.cn.b2b168.com
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