缽缽雞的做法

時(shí)間：2018-09-10

作者：濮陽(yáng)市鮮香味餐飲管理有限公司

詞條
詞條說(shuō)明
缽缽雞的做法
用料：土豆3個(gè) 魔芋一塊花椰菜一顆火腿腸一根花椒油適量芝麻油適量花椒粉適量姜少許小蔥適量雞精少許鹽少許 1. 特別說(shuō)一下土豆需要用水泡，目的是去淀粉，中途我一般換兩次水 2. 所有材料煮過(guò)水，并不是同時(shí)撈起來(lái)，像魔芋火腿先好就先撈起來(lái)，土豆起鍋用冷水沖一會(huì)兒，較脆 3. 除辣椒外所有調(diào)料放入容器，聽(tīng)我朋友說(shuō)大多數(shù)地方都不愛(ài)吃花椒，但我個(gè)人覺(jué)得不放花椒油少了味道，怕麻可以不放 4

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