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如果你想要開一家餐飲店,那么你必須要懂得經營理念。這是一門非常重要的學問,它能夠幫助你在競爭激烈的市場中生存下來并獲得成功。? ? 一、營收和毛營收不是一回事? ? 很多餐飲店老板還分不清毛營收和營收,甚至認為毛營收就是營收。所以這就導致他們在調整菜品成本時容易出現問題,其實這兩者的區別并不難。? ? 營收是結束后賺到手里的錢,而不是菜
隨著螺螄粉火遍海內外,很多小白,來到柳州傳統實體店學習螺螄粉技術,想在幾天時間內,就學會人家幾十年老店的秘笈武功,就跑回家也開一家“小而美”的情懷老店。這是時代性的急功近利,說白了,這不是投資,這是投機。方向錯了,就像一個一點武功基礎都沒有的人, 一開始就去練少林內功。 作為螺螄粉的發源地,柳州街頭小巷里有很多“小而美”的傳統老店,這是螺螄粉文化的沉淀。每個老牌子都有一個大廚,每個大廚都有自己的
? ? 創業一直是不變的話題,不管在什么時候,都有創業者踏上新的征程,創業有風險,所以無論什么時候,都要合理的規避風險,那么餐飲新手創業如何規避風險呢?需要注意什么問題?今天,小蠻螺螺螄粉小編和你好好聊聊。新手小白做餐飲,為什么不要急著開店,以下兩點很重要,早知道早預防,以防創業者急于求成,陷入創業誤區。? ? 螺螄粉*? ? 品類定位
? ? 優勢一:產品多樣化。? ? 螺螄粉起源于柳州,發展至今品類眾多、符合當代年輕人追求刺激的口味,受到了眾多“嗦粉愛好者”的追捧。螺螄粉也在這幾年融入了我們的生活當中,螺螄粉的口味眾多,也是吸引年輕消費者的重要因素。? ? 優勢二:完善的供應鏈體系? ? 現在選擇*螺螄粉行業,完善的*品牌擁有供應鏈管理體系,可
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