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在對食物新鮮感的追求愈來愈熱的時代,很多人對于海鮮新鮮的追求態度更強烈。眾所周知,海鮮營養價值高,含有豐富的蛋白質以及很多營養元素,而且海鮮里面有多不飽和的脂肪酸,吃了也不容易長胖。而且海鮮的烹飪方式也比較簡單,海鮮本身的回到就很鮮美了,不需要過多的加工就可以很好吃,在南方的沿海城市,為了鎖住海鮮的鮮味,在烹飪的時候都用清蒸、甚至只用清水煮味道就很鮮美了。所以海鮮總的來說,營養健康,易烹飪。但有些
鮮蝦是我們日常餐桌上一道不錯的美味,男女老少皆宜,因為鮮蝦不僅味道鮮美而且富含較高蛋白質,所以越來越被人們所認同和選擇,但是對于大部分的家庭,又苦惱于如何烹飪冰鮮蝦,怎么樣烹飪冰鮮蝦才能保證蝦的味美又不流失其營養做到色香味俱全呢?今天我們來一起研究研究冰鮮蝦怎么做好吃!一、煮蝦,原汁原味,影響豐富,簡單好做。但對于用冰塊保存的大蝦來說,不能先化凍再水煮,如果先化凍了再煮的話,那樣蝦頭就會發黑,品相
主料:扇貝10個,龍口細粉絲50g 配料:蒜蓉,料酒,鹽,蒸魚豉油 1、扇貝用刀分到一邊,去掉黑色內臟,取出,洗凈,加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。 2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時),再放扇貝肉,蓋蒜蓉,加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油,上蒸鍋大火六分鐘即可。 ? ? ? ? ? ? ? ? &
立秋了,終于等來了吃螃蟹的季節。秋天,蟹黃膏肥,無論清蒸還是清煮、紅燒等做法都是我的最愛。一家三口圍桌而坐,一點一點的吸吮慢慢品味蟹香,是一件非常愜意又幸福的事情。小編的婆家就坐落在有名的中國螃蟹之鄉蘇北洪澤湖畔,在這里螃蟹的價格是非常便宜的,不僅有大閘蟹,還有稻田蟹,吃螃蟹大餐乃是家常便飯的事情。這不,今天老公帶回5斤自家抓的螃蟹回來,我一打開看,螃蟹有大有小。嘿,里面還有幾個小龍蝦。這又是 蟹
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